光电科学与工程系始建于2007年1月（光电信息科学系），于2006年开始招收光信息科学与技术专业本科生，筹建光学工程一级硕士点学科；2010年获批光学工程一级学科硕士点；2011年学校进行了院系调整，光电系与应用物理系和基础物理系共同组建物理与光电工程系；2013年根据教育部要求，光信息科学与技术专业变更为光电信息科学与工程专业，授工学学士学位；2017年11月重新调整为光电科学与工程系，主要负责光电信息科学与工程本科专业学生的培养以及光学工程一级硕士点学科的建设。全系现有教职工16人，其中专任教师14人（教授1人，副教授7人，讲师6人）；全部具有博士学位，来自中科院、北京大学、南开大学、天津大学等知名大学和科研院所，其中7人具有1年以上的海外研究经历；实验技术人员2人，其中高级实验师1人，实验师1人。师资队伍学历高，学缘结构合理，教学水平高、科研能力强。

近5年光电科学与工程系教师承担本科生教改项目8项，发表本科教学论文12篇。主持了50余项科学研究基金项目，其中国家自然科学基金项目5项，山东省自然科学基金项目4项，校自主创新基金项目10余项，到位经费700多万元。以第一作者或通信作者身份在Optics Express，Applied Surface Science，Sensors and Actuators B等国内国际著名期刊发表文章50余篇，授权发明专利10余项。

光电科学与工程系将按照教育部“新工科”建设理念，以提高教学质量为中心，以优化人才培养方案、建设一流的师资队伍、不断提高办学条件为手段，紧密结合光电技术发展前沿，积极响应国家新旧动能转换的发展需求，努力融入国家蓝色海洋经济和新能源技术的发展战略，在坚持“光电＋能源”特色的基础上，致力于培养从事光电相关领域的科学研究、技术开发与应用、工程设计与实施、组织管理等方面工作的高级工程技术人才。